2025年1月 東京都東久留米市で開催される味噌作りときな粉づくり体験イベントのご紹介です。
（一般社団法人みなむすGOHAN PROJECT様より情報提供いただきました）
親子で伝統食教室〜失敗しない味噌作りと自家製きな粉〜
日時：2025年1月11日 【午前の部】10:00-12:00 【午後の部】14:00-16:00
場所：成美教育文化会館（東京都東久留米市東本町8-14）調理室
参加対象：4歳〜小・中学生の親子（子ども1名＋保護者1名＝1組）
参加費：親子1組 5800円
申込方法（先着事前申込）：https://01oyako-dentoushoku-miso.peatix.com/
定員：各回親子15組
イベント公式サイトのURL：https://www.minamusu.com/oyako_dentoshoku/
主催：一般社団法人みなむすGOHAN PROJECT
電気もガスも便利な調理器具もない時代から
脈々と受け継がれてきた「伝統食」。
先人の知恵や歴史を学びながら実際に伝統食を作るカリキュラムです。「失敗しない味噌作り」では、発酵の過程で発生しやすい「産膜酵母（さんまくこうぼ）」や「カビ」対策として
スーパーでみかける日本人にはお馴染みの“あれ”を使った裏技を伝授！また、大豆から「きな粉」を手作りします。出来立てのきな粉の香ばしい香りは市販では味わえない美味しさです♪
「親子で伝統食教室」が開催されます。
今回は味噌作りときな粉作りを体験できますよ。
手を使って、香りをかいで、五感を使った体験ができますよ。
ぜひ、この機会にご参加ください。